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Ceci est expliqué plus en détail ci-dessous : Les étapes à suivre Avant la réalisation des recettes, retirez les escargots vivants du filet et placez-les dans un récipient adapté à la quantité, comme une bassine en plastique. Faire passer la bassine avec les escargots sous l'eau froide et remuez-les soigneusement pendant quelques minutes.
Suivre le jeûne des escargots Les escargots sont de nature à errer sur les tas d’ordures, entre les herbes et dans plusieurs zones plus ou moins intolérables en termes d’hygiène à la recherche de nutriments. En référence à la recherche, ceux-ci ne sont pas bons pour l’organisme humain.Ils